牦牛是高原牧區(qū)的主要家畜之一，繁衍生息在中國青藏高原及周圍3000米以上的高寒地區(qū)。因牦牛長(zhǎng)期生活的環(huán)境屬于無污染的天然高寒地帶，其全身包括毛、皮、血、骨、骨髓等都具有很高的實(shí)用價(jià)值。
牦牛骨不僅含有豐富的鈣質(zhì)，還含有骨蛋白、骨多肽、骨多糖，以及磷、鎂、錳、鋅、銅等骨生長(zhǎng)必需的全骨營養(yǎng)素。為了更好的服務(wù)現(xiàn)代人健康，科研工作者應(yīng)用現(xiàn)代制備工藝對(duì)牦牛骨進(jìn)行酶解，提取出能夠更好作用于人體的牦牛骨小分子肽。
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牦牛骨小分子肽的作用機(jī)制
小分子肽因其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，分子量小，所以能夠通過細(xì)胞膜的滲透以原形直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，并且透過皮膚屏障、透過血腦屏障、透過胎盤屏障、透過腸胃粘膜屏障，而不需要再次消化，也不需要耗費(fèi)能量。它的吸收、轉(zhuǎn)化和利用都是高效、完全、徹底的。
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小結(jié)
近年來學(xué)者對(duì)肽的研究發(fā)現(xiàn)，氨基酸通過互相結(jié)合形成肽鏈，再由肽鏈經(jīng)過折疊盤曲形成蛋白質(zhì)，因此人體的肌肉組織和結(jié)締組織、促進(jìn)體內(nèi)生化反應(yīng)的酸，調(diào)節(jié)生理的激素，運(yùn)輸氧或其他離子的載體，抗拒病菌的抗體等需要經(jīng)過肽的參與，人體細(xì)胞的更新、代謝、生長(zhǎng)、修復(fù)都離不開肽。
目前，肽已被世界醫(yī)學(xué)界廣泛應(yīng)用，肽類藥物已涉及胃腸道類、骨和結(jié)締組織類、心血管類、新陳代謝類、血液類、腫瘤類、神經(jīng)系統(tǒng)類、生育能力缺陷類、婦科或產(chǎn)科類、泌尿系統(tǒng)類等十多個(gè)治療領(lǐng)域。尤其是小分子肽，因其具有提高免疫水平，增強(qiáng)抗病毒能力，在2003年抗擊“非典”SARS病毒和2014年南非“埃博拉”纖維病毒的過程中發(fā)揮了巨大的作用。小分子肽是目前研究發(fā)現(xiàn)的抵御惡劣環(huán)境和疾病對(duì)人體威脅傷害的有效的出路和辦法。
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